Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku?

Tak dziś jemy

Więcej o książce
Kup książkę

Jak rewolucja żywieniowa zmienia nasze ciała, życie i świat

Opinie
Fragment

01

O książce:

Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni.


Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem.

Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów.


Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicją jedzenia.

Tak dziś jemy to pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający nas świat – ta książka jest dla Ciebie.

Kup książkę na Empik.com
Kup książkę na SQNstore.pl

Premiera

11.03.2020

Kup e-booka

Najbardziej szkodliwy wpływ na zdrowie mają często te produkty, które z uwagi na sentyment z dzieciństwa wyzwalają w nas silne reakcje emocjonalne. Zdaniem niektórych w ogóle nie powinno się używać określenia „śmieciowe jedzenie”, ponieważ w ten sposób stygmatyzuje się czyjeś źródło przyjemności.

Ciekawostka

Nigella Lawson:

02

Tę książkę trzeba przeczytać!

03

Robert Makłowicz:

Konsumujemy zbyt wiele za bardzo przetworzonych rzeczy, ulegamy spożywczym modom, lekceważymy pory roku, odrzucając przyjęte przez przodków kanony odżywiania. Niby wiemy, dlaczego tak się dzieje. Po lekturze niniejszej książki wiedzieć będziemy na pewno.

Mieszkańcy Sierra Leone, Mali i Czadu odżywiają się w sposób zdecydowanie bardziej zbliżony do wytycznych fachowców w dziedzinie zdrowia niż Niemcy albo Rosjanie.

Ciekawostka

Claudia Roden:

04

05

Chris Ying:

Bee Wilson snuje porywającą i inspirującą opowieść, jednocześnie piękną i straszną, przeplataną zdumiewającymi danymi i intrygującymi spostrzeżeniami. Genialna lektura poświęcona kwestii, która nas wszystkich dotyczy.

Tę książkę należy przeczytać w trybie pilnym! Bee Wilson przedstawia pogłębioną analizę problemów związanych z tym, jak dziś jemy, a przy tym ani na chwilę nie rezygnuje ze swojej wizji posiłku, jako źródła radości i siły. Lektura jej tekstów zawsze napawa mnie nadzieją i zachęca do działań na rzecz samego siebie, mojej rodziny oraz naszej planety.

Bee

WILSON

Brytyjska pisarka kulinarna, dziennikarka i historyk. Autorka pięciu książek na tematy związane z jedzeniem. Współpracowała z takimi pismami, jak „The Guardian”, „The Sunday Times”, „The New Yorker”. Przewodnicząca Oxford Symposium on Food and Cookery.

Przez długi czas specjaliści od żywienia promowali „dietę śródziemnomorską” jako wzór do naśladowania dla wszystkich innych krajów. Z ostatnich raportów WHO wynika jednak, że nawet w Hiszpanii, we Włoszech czy na Krecie dieta większości dzieci niewiele ma obecnie wspólnego ze śródziemnomorskim ideałem bazującym na oliwie, rybach i pomidorach.

Ciekawostka

231

Statistics, Sample Position

Statistics, Sample Position

32

Statistics, Sample Position

18

Statistics, Sample Position

94

Social Proof

Tę książkę trzeba przeczytać!

Nigella Lawson

Amanda Baker

“A few sentences about your product. How it help to solve clients' problems. It should convince the unconvinced. No fake quotes or photos! ”

Miguel Hernandez

“A few sentences about your product. How it help to solve clients' problems. It should convince the unconvinced. No fake quotes or photos! ”

Fragment

Zapisz się do newslettera, by przeczytać darmowy fragment Tak dziś jemy i co poniedziałek, aż do premiery, cieszyć się ciekawostkami o jedzeniu.

© Copyright - Wydawnictwo SQN 2020

Patronat medialny: